Rollitos de pechuga en caldillo

La cocina ha sido un gusto oculto, desde chica recuerdo haber estado con mi abuela en la cocina, luego con mi mama y luego por necesidad empecé a hacer mis pininos con buenos comentarios. Me gusta sentarme a buscar recetas ricas, nutritivas y rápidas de hacer. Pero también he tratado de aprender esas recetas que vienen de familia y que tienen ese toque tan especial. Así que estaré publicando de cuando en cuando recetas.


Aquí les va la primera, fácil de hacer no tardas mas de 1 hora y excelente opción para una cena, dejaras a los invitados con un buen sabor de boca.



Ingredientes:

• pechugas aplanadas
• jitomates
• trozo de cebolla
• diente de ajo
• taza de espinacas
• queso panela
• sal, orégano y hierbas finas al gusto

Preparación:

Lavar las espinacas, dejarlas en agua con gotas para desinfectar

Mientras licuas los jitomates y el ajo junto con la cebolla y un poco de agua.

Sofreír en muy poco aceite y sazonar con sal, orégano y hierbas finas.

Rellenar las pechugas con espinacas y una rebanada de queso panela.










Hacer rollitos y sellarlas con un poco de aceite (se puede usar una brocha).



Freírlas en un sartén para que quede bien selladas.




Una vez que estén casi cosidas, introducirlas al caldillo para terminar de cocer. Se puede hacer una ensalada para acompañarla, es un platillo sencillo, rico y muy nutritivo.

SUERTE!

Cometa Chef